Mélanger votre farine de millet en ajoutant 160 ml d'eau, petit à petit afin de ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez ce mélange à l'eau bouillante sur feu moyen. Faites cuire 4 minutes sans cesser de remuer. Vous aurez peut-être des grumeaux en début de cuisson, ils disparaitront rapidement.
Au bout des 4 minutes, ajoutez une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre, sucre de canne brut de préférence, puis enfin une demi cuillère à café de beurre ou huile de votre choix.
Notes
Pour un porridge qui vous apportera plus de bienfaits, préférez une farine de millet germé.
Mot clé millets, petit-déjeuner, porridge, recette rapide